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PENISOLA SORRENTINA

 

SECONDO LA NUOVISSIMA GUIDA "I RISTORANTI D'ITALIA 2011" I MIGIORI CHEF TRA LA PENISOLA SORRENTINA E LA COSTIERA AMALFITANA!


              Vico Equense e Massa Lubrense su tutti!
Gennarino Esposito, secondo molti il miglior chef italianoLa vetta del gusto a Vico Equense secondo la nuova Guida 2011 "I Ristoranti d'Italia" di "L'Espresso", segnala ben sei indirizzi tra i migliori. Domina "La Torre del Saracino", unico nella Campania con tre cappellini che simboleggia i migliori in assoluto.
Per Gennaro Esposito un'ulteriore conferma. Significativa invece il balzo di Michele Deleo del "Accanto" del Grand Hotel Angiolieri. Originale "l'ostrica nella gele di champagne su frutto della passione e sale alla vaniglia".
premiato come "Pasticceria dell'anno". A Vico Equense con 16/20 Danilo di Vuolo del"Maxi", nel suggestivo scenario dell'Hotel Capo la Gala, con l'orgoglio di chiamarsi osteria descritta "Antica Osteria Nonna Rosa" per i suoi piatti generosi figli degli orti e del mare della Penisola Sorrentina.
La guida curata da Enzo Vizzari, da valore soprattutto agli chef rendendoli dei personaggi. E si sofferma su qualche immagine e racconta qualche testimonianza:"Alain Ducasse cinque anni fa disse che Gennarino Esposito il pi capace degli chef italiani". Ducasse predilige la cucina campana di mare. Nella scorsa estate era spesso a Scala da "Lorenzo", presente nella guida con un bel 12/20.
Tra gli altri "Relais blu" del tedesco Christof Bob e "Taverna del Capitano" di Alfonso Caputo. Ma proprio qu, sulla collina di San'Agata che opera da sempre Alfonso Iaccarino, indiscusso caposcuola, pioniere della grande ristorazione nella Penisola Sorrentina. In ripresa le isole: Capri ed Ischia, dove la guida celebra "Il Mosaico" appartenente all'Hotel Manzi.

Fa la sua bella figura la Costiera Amalfitana, in primis "La Caravella" di Amalfi, seguito dall'Hotel San Pietro di Positano; "Pappacarbone"; "Faro di Capo D'Orso" e "Casa del Nonno" a Cetara.

 

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